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【ラーメン】やしげる＠経堂…焦がし醤油煮干しラーメン

2020/06/27

ラーメン

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今回は小田急線経堂駅の焦がし煮干しラーメン、やしげるに行ってきました。
ここは食べログのベストラーメン2014受賞店。美味しさは保証されてますね。

経堂駅は日大や東京農大などの大学生を狙ってかラーメン屋さんが多い印象です。
このお店の近くにも豚骨醤油のウチデノコヅチ、二郎インスパイア系のちばから、豚骨の英などなど、名店がひしめいています。

ウチデノコヅチのレポはこちら

お店の情報

営業時間

（水～金）11：30～15：00、18：00～22：00（21：30ラストオーダー）
（土日）11：30～21：00（20：30ラストオーダー）

定休日

月曜・火曜

場所：東京世田谷区、小田急線経堂駅から徒歩２分

東京都世田谷区宮坂３丁目１２－３　ドム経堂１階　

小田急線、経堂駅の北口から2分程度で到着。
「すずらん通り」という商店街の入り口すぐにあります。
建物はこんな感じ。このレンガ調の壁建物の１階の一番奥です。

建物の入り口には分かりやすく「焦がし煮干しらぁめん」の看板が出ているので見過ごすことはないんですが、一番奥の突き当りなのでちょっと分かり辛いです。

メニュー：焦がし煮干しらぁめん850円

メニューは看板の焦がし煮干しラーメンの他にも、味噌醤油塩といろいろありました。
隣の人が辛い味噌らぁめんを頼んでましたが、そちらもおいしそう。
あとはお腹の空き具合で断念しましたが、おかかごはんがとてもおいしいらしく…再チャレンジしたい。

訪問：2020年6月20日（土）12：30頃

12:30くらいにお店に到着、自分の前には2人並んでました。
店内には入らず、廊下で並ぶ形式。
もうすでに煮干しの匂いが漂っています。お腹すく。

5分くらい待つとお客さんが出てきたので入れ違いで中へ。

店内は非常に狭く細長いウナギの寝床状態。カウンター席で8人くらいかな。
ナイスミドルな店主が1人で切り盛りしています。

スペシャル焦がし煮干しらぁめん1,100円

入口すぐの券売機でスペシャル焦がし煮干しらぁめんを注文。
こういう時、どうしてもスペシャルとか全部盛りとか頼んじゃう。

替玉100円とおかかごはん200円が気になりますが、朝ごはんをしっかり食べていたので断念しました。
替玉は現金でもOKとのことだったので、ボリュームを見て足りなければ替玉に行く作戦です。

セルフの水をゲットして着席、店主に食券渡して待機。

ラーメン着丼：焦がしで独特の味になった煮干しラーメン

オーダーされたらすぐに鉄鍋を振るい始める店主。素晴らしい手際です。
焦がしというだけあって、フライパンで魚粉を炒めてるのかな？

着席から5分程でラーメン到着。煮干しの香りがたまらない。

・煮干しがじゃりじゃりするくらいの濃さ。
　焦がすことでちょっと風味が増してるのかな？若干の苦みがありましたが、その分濃厚な煮干しエキスを感じる。濃いめの醤油と相性抜群。
・チャーシュー3枚、しっかり噛みごたえある系。胡椒強め
・メンマは細切りがたくさん、シャキシャキ。
・茹でほうれん草、スープと相性○。
・卵は固めよりの半熟。
・たまねぎはざっくり大きめのサイコロカット。甘い。
・麺は細麺、プチプチ系。

席から替玉100円を現金で頼めます。
平打と細麺選べるようで、平打ち麺でも煮干しに合いそうな感じ。
今回私はお腹の余裕で断念しましたが、次は平打ち替玉まで行きたい…！

感想：さすが人気店、煮干しが初めてでも安心してオススメできるお店！

さすがは人気店だけあってハイクオリティです。
ラーメンの具材一つ一つが丁寧でおいしい。
煮干しラーメン初めてって人にも安心してオススメできます。

また余談ですが、並びも店内も女性が多めな感じでした。
店内も綺麗（狭いけど）、店主も渋いイケメン、味も油っこさとは別の方向での濃さなので、女性人気が高いのかな？

ではでは。

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